La restauration d'hôtel cherche un second souffle

2013-12-1 · D'autres se cherchent encore. Comme l'affirme Mark Watkins, président fondateur de Coach Omnium, cabinet d'études spécialisé dans l'hôtellerie et le tourisme : « En matière de restauration d'hôtel, il n'y a pas grand-chose de nouveau depuis longtemps. La restauration d'hôtel souffre d'un problème d…

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